Anticuchos con presentaciones impecables y variedades interesantes como el de pulpo, pero con ese saborcito que te remite a las típicas carretillas de barrio; cortes de carne americana en el punto perfecto; un pastel de choclo que ya quisiera saber preparar yo y un cochinillo de 21 días que se deshacía con solo el tenedor. Estas son solo algunas de las preparaciones estrella de Panchita, un nuevo restaurante bajo el sello de Gastón Acurio.
Hace unas semanas recibí una invitación para probar la propuesta de Panchita y creo que nunca he comido tanto como ese día. Los platos de fondo estuvieron deliciosos y los postres inmejorables. El único plato que no me entusiasmó mucho fueron los pollitos con sabor oriental, pero por los demás podría volver siempre.
El ambiente en Panchita es de lo más acogedor: mesas amplias donde no habrá problema en acomodar todos los generosos platos que puedes compartir si vas en grupo; la decoración que equilibra lo moderno y lo folclórico, con tubos expuestos en el techo, pero también con repisas y adornos en intensos colores ayacuchanos.
Panchita funciona bien para un almuerzo o una cena, y es mejor tener hecha una reserva para evitar la espera.
Panchita está en:
Av. Dos de Mayo 298, Miraflores
Teléfono: 242-5957
Su nota:
Hola,mi nombre es gustavo scalise y quiero compartir la suerte que he tenido en conocer gracias a Dios y (a mis cuñados) en conocer en directo la cocina peruana.Sencillamente increible,una sinfonia de sabores!!!Creo, es mas estoy seguro que musicalmente la comida peruana es una”opera”,una gran obra maestra de los sentidos: color,aromas ,texturas & vivencias…
Panchita,otro lugar tocado con la la bendicion de gaston A. un tipo muy sencillo que afortunadamente conoci en otro de sus lindas criaturas ” la Mar”.
Gracias Peru por haberte conocido, diria Javier Solis..
Saludos desde Argentina al maravolloso Peru.
Gustavo Scalise
saben si este restaurante la panchita tiene algun site oficial…dond esalga la carta…ayuda porfavor..
HOLA, YO FUI A PANCHITA Y LA VERDAD NO ESTABA TAN RICO COMO DICE…ES PURO MARKETING. LOS ANTICUCHOS CON PAPAS SOFRITAS ..MAS BIEN DICHO FRITAS… ADEMAS VENIAN CON UNOS RIÑONES ASQUEROSOS..GUACALA…HABRAN CAMBIADO A LA RECEPCIONISTA ???UNA PESADA!!UNA MORENA QUE ALEJA A TODOS LOS POCOS INGENUOS QUE SE CAERCAN AHI. LA VERDAD ES QUE TODOS LOS RESTAURANTES DE GASTON ACURIO SON MAS MARKETING QUE OTRA COSA. ESTAN NORMAL NO EXQUISITOS. ESTUVE EN CHICHA ,EL RESTAURANTE EN CUSCO..UNA PORQUERIA. PEDI UNOS FIDEOS Y ESTABAN SIN SABOR…PARECIAN UN ***** EL PLATO!, LA SOPA DE CUSCO QUE YA NI ME ACUERDO COMO SE LLAMA COSTABA SUPER CARO Y EN CUALQUIER OTRO RESTAURANT DE CUSCO LA HACIAN MUCHO MAS SABROSA. CREO QUE SORRY PERO EL PANCHITA ESTA SOBREEVALUADO, EL TENER CARISMA Y HACER UN PROGRAMA NO QUIERE DECIR QUE SEAS BUEN COCINERO…ADEMASDEBE ESTAR AL TANTO DE LA ATENCION EN LOS RESTAURANTES Y PROBAR SUS PLATOS!!
*** Este comentario ha sido editado ***
Bueno querida China, la verdad es que tu comentario me parece al 100% fuera de lugar. No hay nadie en este Pais que haga mas cosas para dejar su nombre en alto que Gaston. Gracias a el la comida peruana es ahora, conocida mundialmente. Yo creo que tu tienes algun resentimineto personal hacia el, que no hay problema que lo tengas, pero no vengas a publicarlo en paginas web. Por que hay que admitirlo y aceptar las cosas buenas de nuestro Pais, y la verdad yo creo que la comida de panchita es ESPECTACULAR y creo que el 90% de las personas que escribieron aqui opinan lo mismo. Y hay qeu dejar que otras personas lean esto para qeu vayan a Panchita y coman, targuen y pruben las delicias que brinda nuestro Pais, la comida peruana, y el deliciosa restaurante Panchita. Tuve la oportuninadad de comer en Chicha tambien, y me parecio inexplicable, la comida era realmente Exquisita. Arriba Gaston, Arriba Panchita, Arriba el Peru
La comida no es mala pero tampoco espectacular.
China, su comentario no viene al caso o quizá no supo darle el approach adecuado.
Aunque si debo darle la razon con respecto a que Gaston no es un exponente de la comida Peruana.
Si bien ha promovido el consumo de ésta a un nivel internacional, esto no lo convierte en un gran “cuisinier”.
Es un magnífico hombre de negocios y nadie puede quitarle los méritos por eso pero no nos dejemos engañar por una imagen creada con un fin meramente comercial.
Arriba el Perú y su gastronomía.
No es que defienda a gaston ni a sus restaurantes, pero CHINA, tu comentario me parece totalmente desubicado. Primero que nada, creo que ni siquiera sabes que es MARKETING. Te estas refiriendo a marketing como si fuera PROMOCION o PUBLICIDAD… esa es la primera señal de toda la ignorancia que muestra tu comentario. Segundo, si no te gustan los restaurantes de gaston, para que sigues yendo? Como dice Marion, parece que tienes un resentimiento personal hacia el. No te pedimos que lo alabes ni te muestres agradecida con el, pero al menos respeta y acepta que es uno de los mayores responsables de que nuestra gastronomía este en el lugar que esta actualmente a nivel mundial. No escribas con el higado, sino con la cabeza. Nadie te dice que no critiques, pero que tu critica sea CONSTRUCTIVA
Bueno, primero, a cuantos lugares han ido a comer anticuchos ? Ya pues, es rico en Panchita pero no es el mejor. La comida peruana es conocida y reconocida a nivel mundial, y no por Gaston ni Gonzales, sino desde hace mucho pero sucede que los perunanos nunca la hemos valorado y ahora que Gaston y otros cheff´s nuevos pero de plata con uniforme y sombrero copa digan que la comida peruana es buena y hay que hacer combinaciones o “mixturas” recien los peruanos toman atencion a la comida de su tierra… se nota que no han conocido a Teresa Ocampo que fue la profesora de Teresa Izquiero que es la mejor cocinera de comida criolla del Perú, pero seamos sinceros, a veces en casa o en huariques hacen mejor comida y tiene mejor trato que un restaurant 3, 4 o 5 tenedores. Igual se agradece a Gaston por el “marketing internacional” y por ayudar a algunos peruanos a valorar su comida, pero no hay que pensar que gastar mas es comer mejor y mas rico. Saludos y paz para todos
Pues la verdad yo que vengo de Italia he ido a varios restaurantes en Lima y el Panchita me pareciò buenisimo, la atenciòn excelente, la comida espectacular, todo de muy buena calidad, el comentario de esta china no solo fuera de lugar si no de muy muy mal gusto…
buenisimo de verdad exquisito si vas no puedes perderte los anticuchos de pulpo… puede ser q los hayas probado en otro lugar pero aqui son mas q espectaculares!!!!
Los anticuchos son espectaculares, los ajies, los tragos con pisco y frutas frescas exoticas excelente, buen servicio. Realmente dan ganas de visitar el peru mas seguido con comida ta buena como esta.
Muy buenos los anticuchos, el pato esta bravazo!!! Los chicharrones tambien, lo que no me gusto de lo poco que he probado fue “el gran a lo pobre”(un plato con mucha grasa …chuleta d cerdo q no todo era pura carne….. tenia grasa, ademas de estar empanizada) ahhh y la sopa d gallina “levantate pancho” muy buena!!!!!! Los tragos con pisco estan buenos… Pruebenlos!!!………… Salu2
Solo un comentario para China. Somos muchas personasl las que he os visitado los restaurants de gaston, incluido el Panchita y en honor a la verdad son muy buenos, tal ves estén acostumbrado a comer en carretilla o mercado que los sabores exoticos no sean para ti, pero al final no tienes por que hablar tan mal en contra de el (para mi que tienes algun resentimiento contra Gaston o algo parecido), no estoy en contra de la libre expresión y que todos tienen derecho a opinar, pero tus comentarios son como si yo diera que Wong tiene el peor servicio, osea!!!!!!!, saludos y sigue adelante Gaston… Alias Rey Midas
En realidad los restaurantes de Gastón efectivamente son la gran mayoría puro marketing y sobrevalorados, no digo q la comida sea fea pero tampoco es guau!! o sea normal pero para lo que cuesta es demasiado, creo que hay muchos buenos sitios en los cuales se puede comer mejor.
bueno, yo comentare q a mi me encanta comer en panchita, pero si es cierto q muchas veces la comida no esta igual, y tambien en muy cierto estuve hace un mes en la CHICHA en cusco y no nos gusto para nada a mi familia y ami¡¡¡¡
pedimos unos anticuchos estaban saldos, las pizas no nos gustaron estaban demaciado fuerte¡¡¡ el unico q comio rico fue mi esposo q pidio el chairo q estaba muy bueno, pero realmente no senti q fuera guau… a mi me encanta el pulpo en todas sus presentaciones solicite de entrada pulpito a la parrilla y me lotrajeron frio¡¡¡¡
Pero a pesar de todo no podemos dejar de admitir q Gaston a puesto nuestra gastronomia muy en alto¡¡¡¡
Realmente comer en panchita fue encantadora =)
Realmente es rico ! al menos a mi me encanto, al igual que a mis acompa?antes .
Yo he visitado Panchita dos veces. Quizas mi expectativa fue mucha, ya que al leer tanto comentario maravilloso sobrestime la experiencia, la cual me dejo mucho que dejar. La relación calidad -precio no es nada buena. No me parecio tan bueno como lo que habia leido.
La segunda vez, fui a una cena de cumpleaños, igual de mal la pase, en resumen, no voy mas a Panchita. En Lima, hay muchos restaurantes para escoger y sobre todo mejores que este.
BUENO AMIGOS LA VERDAD QUE LO UNICO BUENO QUE HE PROBADO SON LOS ANTICUCHOS Y LA PARRILLAS DE MI CASERA LA SENORA FELI QUE ESTA EN LA AV LA MARINA CON ESCARDO JUNTO AL COSTADO DEL BANCO DE CREDITO BUENAZOOOOOOOOOOOO AHI LES DEJO LA DIRECCION PRUEBENLO USTEDES MISMOS SE LO RECOMIENDO
El proximo fin de semana quiero ir espero tener suerte , cuentenme es buffet o como es el servicio , pero me dicen cosas buenas y malas del restaurante , bueno ya se vera y si comentare
Yo se lo que es tener un restaurant y no es nada facil , es sacrificado y siempre hay que renovar,crear .talvez no sea yo el mejor critico pero si estoy contento de Que GASTON haya revolucionado la cocina y que nuestros platos tipicos tengan ese toque magico de sabor y calidad mundial LA PANCHITA rescata todo eso no solo para el Peruano que quiere tener una nueva experiencia culinaria si no tambien para el extranjero que es la mejor mensajero al probar de nuestar comida hoy ya conocida a nivel mundial.GRACIAS A QUIEN?
Han sido varias las oportunidades que he tenido de visitar La Pachita y definitivamente es uno de mis lugares preferidos. Entre los platos que más me llamaron la atención estuvieron las empanadas rellenas de ají de gallina y las de seco. Realmente una excelente creación. Pero sin duda mi plato preferido es el lechón al horno. La piel crocante y la carne literalmente se desase en tu boca. Es verdad que los restaurantes de Gastón deben en gran medida su éxito al apoyo de sus campañas de marketing y publicidad, lo cual considero extraordinario. Gastón nos ha enseñado que llevar la cocina a un nivel profesional y empresarial da como resultado éxito. Hoy no existe ningún peruano que no esté orgulloso de su cultura a nivel culinario y en gran parte se debe al trabajo de este señor. Ojala mucha gente se inspire y logre alcanzar y superar sus logros. Es hora de que los peruanos nos dejemos de renegar por lo que no podemos tener y nos pongamos a trabajar por nuestros sueños. Si se puede carajo!!!
Bueno veo halagos y dectactores para los diferentes negocios que llevan el sello de gaston Acurio. Soy peruana y orgullosa de serlo y saber que nuestra comida esta siendo llevada alrededor del mundo quieran o no los que despotrican contra Gaston> VIvo fuera de mi amado pais mas de 20 anos y por donde he ido siempre me he sentido orgullosa de mostar al mundo nuestra culinaria tan rica, exquisita y variada. Vivi por mas de 10 anos en Santa Cruz Bolivia y alli los pocos por casi decir ningun restaurant representaban nisiquiera en neustro pais vecino algo cercano o parecido a lo que estamos acostumbrados los peruanos. Ahora se que hay un Tanta en esa ciudad y me quito el sombrero con Gaston y quieran o no y renieguen los que solo critican sin construir nuestro Peru y nuestra comida un dia sera tan conocida y famosa como la mexicana o japonesa aca en USA y sea como fuere una sola persona como Gaston un hombre con vision se propuso llevar en alto nuestra riqueza culinaria al mundo y eso nadielo hizo antes y el si se atrevio a hacerlo y cuando fui a Lima estuve en el tanta y me parecio una manera moderna y diferente de presentar nuestra comida . Basta ya de quejarnos como tristemente veo algunas personas que les gusta lo barato pero mediocre con presentaciones tipo cantina y con mesas cubiertas con plastico aca en USA ………..senores si queremos surgir y llevar el nombre del Peru en alto? hagamoslo digmnamente y demosle gracias a Dios de tener a personas que miran mas alla de las mediocridades y hacen o logran sus suenos y me da mucho gusto saber que el ser cocinero es un honor ya no un trabajo de ultima… en nuestro pais y un dia todos esos cocineros claro de corazon no de noveleria ………llevaran nuestras comidas sabrosas alrededor del mundo entero !>>>Viva el Peru ! vivan todos los que se enorgullecen de ser peruanos y difunden nuestra comida milenaria, fusionada y creativamente espectacular y sobre todo sabrosisima!
Lamento que no se entienda a quienes critican, debemos fijarnos no en la manera como lo hacen (algo impropia) sino en la critica misma, yo no conozco el rest. pero si creo en Gaston, por su rest La Mar, ahora, que si la calidad varia de un dia al otro eso no es lo conveniente ni profesional, pero si es mas que posible, por un cumpleaños me sugirieron Panchita, pero me habeis desanimado los que defienden sin ton ni son y los que quizas critican por que gastaron mas y no recibieron lo que esperaban, nadie se queja por nada, un buen empresario ha de tener ojos y oidos bien abiertos para corregir y mejorar SIEMPRE! Ire a Panchita para una ocasion menos comprometedora, eso si, NO HALLE una web del restaurante? es posible???? Saludos y buen apetito!
Quisiera disfrutar de lo que ofrecen en su restaurant pero el telef. que figura es un Fax imposible realizar una reserva. una linea adicional seria de gran ayuda.
Gracias,
Lidia Sotelo
El servicio malísimo por lo menos de las 6 veces que fui 4 mala atención los platos 7 sobre 10 , pero la ultima experiencia con el servicio fue la peor y no regreso ni lo recomiendo , si quieren comer bien ( aunque la carta reducida) y que los traten como se debe Malabar se lleva las palmas . Lo siento Gastón pero tu personal en Panchita no esta a la altura y los clientes no diremos Juan Perez trata mal sino en Panchita te tratan mal.
He ido 2 veces a Panchita, y la verdad no tengo nada de qué quejarme. Al contrario. Me parece un muy buen sitio donde comer. Es cierto que hay miles de restaurantes para todos los bosillos y gustos. Particularmente este es perfecto para los que nos gusta una muy buena atencion y un excelente sabor. Los tragos con pisco, deliciosos; los anticuchos buenisimos, el de corazon, super suave. Conclusion, iré cuantas veces pueda. Lo recomiendo 100%.
CUMPLIA 3 AÑOS DE CASADO CON MI ESPOSA Y ESTABAMOS PENSANDO A DONDE IR A CENAR Y DE TANTOS LUGARES ME MENSIONO HASTA QUE ME DIJO Y SI VAMOS A PANCHITA! HABIA OIDO DE ELLO PERO NUNCA FUI, HASTA AYER QUE DECIDIMOS IR Y LA VERDAD ESPECTACULAR! LOS QUE DICEN QUE NO! SON UNOS ENVIDIOSOS! LA ATENCION PERFECTA! Y TODOS MUY RAPIDOS! DE ECHO VOLVERE! Y CORRERE LA VOZ A DEMAS CONOCIDOS. PANCHITA LO RECOMIENDO! SOBRE TODO EL COCHINILLO DE 21 DIAS! RIQUISIMO!
Estoy totalmente de acuerdo con David, es realmente el mejor Resaturante de parilla que nos brinda el Peru.
No les hagan caso a los que dicen que no, o es envidia, o no saben del buen comer. Hay que valorar las cosas buenas que tenemos entre ellas PANCHITA. Lo recomiendo al 100%, atencion excelente, comida espectacular, el pan que traen al inicio de la comida uuf se me hace agua a a boca. Creo que ire cada vez que tenga la oprtunidad de salir a comer. ME ENCANTA
Gaston, nunca te mueras, vales un PERÙ.
Yo he ido a Panchita 2 veces y fue realmente espectacular!!! es más volveré a ir este sábado!!!! la comida es buenasa, eso si es un poco cara pero lo vale al 100% sobre todo el lomo saltado con tacu tacu y la riquisima crema volteadaaaa oh x diosss =) buenaso, siempre recomiendo este restaurante!!
La verdad el Sr Gastón hace mucho por la cocina peruana pero sus restaurantes no son de mi agrado, panchita fue una decepción no estuvo buena la comida, los anticuchos estaban muy ligosos, la papa pasada y el costo es elevado. Lo mismo me paso en sus otros restaurantes como Chicha en Ccusco que de verdad es muy pero muy malo.
Nadie ha mencionado todavía los panes… en sí solos son una razón para volver a Panchita. Más allá de los anticuchitos q son riquísimos, la chistorra (esta salchicha larga enrrollada) es espectacular también!
Bueno china tu creo que hablas porque eres la competencia ah y seguro que tu restaurante no esta tan lleno como el de Gaston. que todos son deliciooosos !! la competencia se hace limpiamente. tu eres una cochina.
acabo de regresar a panchita! soy casero de ese hermoso restaurante! callen a ese ingnorante que definitivamente no sabe lo que es saber comer bien! Panchite es una gran deleite de comida peruana! totalmente sabroso! les aconsejo el anticucho de pulpo! wuenaso0o0!!!
Anoche estuve por primera vez en Panchita. El ambiente me parecio muy simpatico, una buena mezcla de peruano y moderno, lindos colores. La atencion excelente. La comida muy rica y en su punto. Sin embargo, creo que Gaston esta, efectivamente, sobrevaluado, y le presta su nombre a muchos (ya demasiados) restaurantes. No le alcanzarían las horas del día para siquiera supervisar lo qeu se hace en cada uno de ellos. Y eso es marketing, no cocina.
el restaurante panchita es un restaurante realmente extraordinario nunca probe unos anticuchos de corazon tan buenos a parte de una variedad de platos y postres, tuve la oportundiad de ir un par de veces y me alegro que existan lugares donde se resalte la comida peruana en ese modo. volvere de todas maneras
Para mi el restaurante Panchita, es espectacular, he tenido la opotunidad de ir tres veces y la verdad que la comida muy sabrosa, les recomiendo los anticuchos sob buenazos!!! y más aún las salsas que ponen para acompanarlos.
Es más pienso ir una cuarta vez pues la experiencia es muy grata.
Estos platos se ven exquisitos.Realmente da muchas ganas de ir!! me encanta la comida y ya la probe me parece muy rico y sabroso.Realmente recomiendo la Panchita.
Elo
OOOOOOOOOOI LO MEJOOOOOOOR LA PANCHIIIIIITAAAAAA ME ENCANTO EN VERDAAAAD
ALEEEEEEEE Z.? la panchita lo mas ricoooooooooooooooo ire mil veces porq vale la pena PUES
Si muchachos, Gaston es bueno, su comidaes buena de acuerdo a lo que se pida y donde se vaya , lo que si el servicio es deficiente pero en varios lados, lo que si se debe enseñar a dar atencion al cliente eso si exijo, hay gente poco servicial,en todos los restaurantes y en eso si peca Panchita y es muy bueno Malabar y pecados capitales en comida y en atencion
Marco
“Sobre gustos y colores….” hmmm, un poco difícil este asunto… Pero, lo que sí se puede asegurar es que nuestro país es un paraíso gastronómico para todos los gustos, exigencias y bolsillos… Viva el Perú!!!
hoy hire a panchita aver si sin tan ricos, como dicen los comentarios! e ido a varios que a dado el visto bueno gaston y no son tan buenos los sabores sera que no todos los dias cocinan rico los chef,pero el de la mar una vez me encanto! otra vez me decepciono… hay q tener suerte creo y caer en el dia que estan con ganas de cocinar rico!
La comida en Panchita me parecio buenisima , sobre todo el pastel de choclo un manjar.. el ambiente es muy agradable
Panchita es un restaurante que tiene una muy buena atención, los mozos son muy amables y engreidores con las solicitudes que le hacemos , la comida es muy rica , la decoración es muy buena,lo unico malo que si uno no va bien temprano no encuentra mesa y hasta que te toque una debes esperar muchisimo. Pero una vez que uno entra es muy buena la experiencia.Para hacer criticas no hay que faltar al respeto, si no mejor ni leerlas.
Bueno la verdad que comparto algunos comentarios de las que dice China que los restaurnates de Gaston acurio son puro Marketing no dudo que sean buenos pero los precios son EXAGERADOS!! para las comidas tan comunes que dan, pongo como ejemplo el Restaurante TANTA en que una sopa Menestron cuesta mas de 30 soles ojo me parece un abuso solo porque es de Gaston que hace mencion a su nombre que ir a cualquier sitio de Gaston Acurio es un gaston de soles para lo que te sirven jajaa.
19 soles 1 palo de anticucho que tal abuso!! ni que fueran de Lomo fino.
Deberian ser un poco mas concientes en relacion a los costos de produccion y el precio al publico.
los lugares que recominda gaston muchos son buenos! como que muchos no pasa nada y puro marketing. una amiga me llebo al restaurant. del señor que gano el mejor ceviche 2009. en san juan. para empesar el lugar no importa donde quede…. pero vi una descordinacion de limpieza total el piso un asco la atencion fatal sirven un monton, la presentacion fea, el sabor nada de rico tenia, me parecio demaciado simple todo…… talvez solo se esmera cuando alguien conocido lo visita.hay lugares que vale la pena gastar loq cuesta, pero otros q ni de pagarles……. zorry por decir la verdad verdad.
Hola la verdad que no conosco panchita pero despues de leer todo esto no pienso conocerlo, prefiero ir a TIO MARIO en barranco es riquisimo el pato 14 lucas y de Gaston opino que todo es negocio, piensen vender entradas para mixtura 2 meses antes es juntar dinero sin haber atendido a nadie primero el billete y despues la comina, por ese precio me voy a rustica y punto