Sale Caliente

¿Se animan por un shoot energizante de pasto de trigo?

Una recarga de pilas natural para continuar con buen ritmo después de hacer mucho ejercicio. El ciclista que lo pidió aseguró que de rico no tenía nada pero que de que era efectivo, era efectivo.

@Naturally Kauai , Cape Towm. Sudáfrica

Además

10 tips para la industria gastronómica en redes sociales

Técnicamente es tan fácil tener presencia en redes sociales que ya son muchos los restaurantes y bares peruanos que se han unido a la corriente de moda. Sin embargo, para usar óptimamente Facebook y Twitter (las redes preferidas por los comercios locales) no es suficiente con crear tu fan page o intervenir en conversaciones para que sepan que existes online.

Aquí algunos consejos que pueden ayudarte en el manejo de la presencia de tu local o producto en las redes sociales:

1. Genera contenido de valor.
La gente no se unirá a tu red para ver tus comerciales ni escucharte hablar sobre tus promociones. Crea contenido fresco que sea útil para tu target.

Ejemplos:
A. Si hay calles cerradas cerca a tu local (nada raro si lo abriste en Lima pre-electoral) avisa a tu público y oriéntalo para que no se den con sorpresas antes de llegar.
B. Si tu local estará cerrado porque lo alquilaste para un evento privado, avisa. Así no te visitan por gusto.
C. El tercer ejemplo seguro lo pueden crear ustedes ^^

2. Supervisa DIARIO.
Aquí no funciona el cartel de cerrado, no atendemos domingo. Tus fans estarán online interactuando contigo a diario, por lo que es importante mantener un seguimiento diario que te permita identificar reclamos o comentarios que no quisieras ver publicados.

3. Conversa.
Las redes se crearon para compartir bidireccionalmente. No pretendas usarlas con orejeras y un megáfono. La idea es que tu cliente converse contigo, no solo que le cuentes lo maravillosa que es tu carta o lo buenísima que es tu nueva promoción de happy hour.

4. El que se pica pierde.
El posible que la competencia también se de un paseo por tus canales en redes sociales y que por ahí intente picarte con algún comentario. No pises el palito porque tu reacción es pública y la imagen que tienes podría verse afectada. Todos los comentarios deben tomarse con educación y solo borra aquellos que puedan tener palabras ofensivas o subidas de tono.

5. Mantente vigente.
Si el día de hoy tienes como última publicación tu promoción del Día de la Madre ya es hora de renovar el contenido. La idea es demostrar que estás vivo, no dormido.

6. Crea complicidad. Continuar leyendo…

Con cucharita...

• Con las manos

  En las servilletas de Nandos una divertida frase para sacarle la vuelta a los prejuicios que hay sobre Sudáfrica.

  

  Y que levante la mano quien nunca haya usado las manos para comer un pollo

• Empieza Perú Gourmet 2010

  Desde el 1 de julio el BBVA Banco Continental lanza la segunda edición del concurso Perú Gourmet, un certamen que premiará con 50 mil soles a los creadores de un plato creativo y novedoso.

  Listos para participar?

  La mecánica de esta edición del concurso es muy similar al de la edición anterior: para participar hay que ser cliente del BBVA Banco Continental y realizar una compra o retiro con tarjeta de crédito por un monto mínimo de 50 soles. Con ello se ganará una opción para inscribir una receta. Las inscripciones comienzan desde hoy 1 de julio y finalizarán el 22 de agosto.

  Las votaciones irán del 20 de julio al 27 de agosto. Las 50 recetas más votadas serán evaluadas por un comité liderado por Gastón Acurio. De ahí saldrán 6 finalistas que se disputarán el primer premio de 50 mil soles (además de premios de 20 mil y 10 mil soles para el segundo y tercer lugar, respectivamente) en la edición 2010 de Mistura.

  Así que si hay un momento para dejar salir todas las inquietudes de chef que se llevan dentro es este. Seamos parte de esta fiesta!

• Este Domingo: Un Sancochado especial por el Día del Padre

  Para esta ocasión especial, Novotel ha preparado un delicioso plato que acompañe al papá en su día. El restaurante Lumière lanza este domingo un especial de Sancochado, con la preparación especial del Cheff Miguel Ángel Rodriguez.

  

  Si te encanta el sancochado y quieres invitar a papá a disfrutar de una cena en el restaurante Lumière del Novotel participa en el grupo de Cucharas Bravas en Facebook y digan ahí que sigieren hacer para mejorar la comunicación sobre la comida peruana y entre todos Los comentarios sorteo la cena hoy a las 4pm.
  Sean buena gente y pasen la voz a sus amigos para que también participen!

  Para ir antojándonos les cuento lo que incluye el sancochado:
  CONSOME DE RES
  CARNE DE PECHO
  MALAYA
  POLLO
  SALCHICHAS
  CHOCLO
  YUCA
  PAPA
  COL
  ZANAHORIA
  GARBANZO
  ARROZ BLANCO A PEDIDO DEL CLIENTE

  SALSAS: OCOPA, HUANCAINA Y CRIOLLA.

  POSTRE: PIE DE LIMON, CREMA VOLTEADA Y TRES LECHES

  PARA ACOMPAÑAR: PAN, MANTEQUILLA, VASO DE CHICHA MORADA O LIMONADA NATURAL.

  El premio será un paquete de Sancochado familiar para dos adultos y  dos niños.

  
  

  
  

• 120 platos en base a papa

  Alfajor de chocomenta con papa huayro, cheesecake de papa pericholi y pituca  con compota, pan dulce de papa y manzana, croquembouche con puré y caramelo, pan de papa encimado con crema, son solo algunos de los más de 100 platos elaborados por los alumnos del D’ Gallia para celebrar el Día Nacional de la Papa.

  Para la elaboración de estas originales propuestas, los estudiantes de dicho Instituto Gastronómico emplearon más de treinta tipos diferentes de papas peruanas; entre ellas: la huamantanga, la camotillo, la huayro (en variados colores), la canchán, la amarilla, la negra o tomasa negra y la peruanita.

  

• El Tour del Sabor al Hilo terminó con sabor peruanísimo

  Los ganadores del tercer Tour del Sabor de Lays al Hilo iniciaron su recorrido subiendo al bus con una sonrisa nerviosa, una sonrisa que no sólo reflejaba felicidad sino también esa extraña sensación de satisfacer, en niveles extremadamente tentadores, ese placer que todos tenemos desde que llegamos al mundo… el comer.

  La primera parada fue en La Pava, donde probaron un sánguche de ají de gallina seguido por otro de lomo saltado. Originales creaciones en base a nuestros platos criollos.

  El tour continuó por un lugar lleno de historia, El Chinito en el Centro de Lima. Más de 40 años de tradición simbolizados perfectamente en cada uno de sus panes. En El Chinito, la historia se siente, pero sobre todo, se huele y para demostrarlo se lucieron con una combinación de rodajas de jamón del país con jamón norteño glaceado, encerrados en dos rebanadas de pan francés.

  La tercera parada fue en una de las embajadas del chicharrón: Kios. Ahí esperaba su especialidad, un monumental sánguche de chicharrón. Y para continuar, como si no hubiera sido suficiente con lo que se comió, todos terminaron en el parque Kennedy, donde volvieron a las raíces de la cultura gastronómica probando una deliciosa butifarra de uno de sus puestos.

  La tarde caía y el Tour del Sabor de Lays al Hilo terminaba. No pudo hacerlo de mejor forma ni de una manera tan simbólica: Panza. En San Isidro los esperaba con uno de los platos más representativos del Perú hecho sánguche, el de seco de cabrito. Carne suave, papas perfectamente cocidas para que tengan una textura que solo la cocina peruana puede lograr… simplemente un manjar que puso punto final a la fantasía de este último grupo ganador del Tour.
  

  

  Si quieres ver los recorridos que hicieron los ganadores, chequea estos videos:

  1º Tour del Sabor al Hilo – Primera Parte
  1º Tour del Sabor al Hilo – Segunda Parte

  2º Tour del Sabor al Hilo : “Los Extravagantes” (Primera parte)
  2º Tour del Sabor al Hilo : “Los Extravagantes” (Segunda Parte)
  
  3º Tour del Sabor al Hilo : “Los Peruanísimos”