Son buenazos!!!!!!! yo los conoci cuando tenian su ET en medio de la carretera y pucha, pa que son de otro mundo!!!

La próxima vez que pasen por Chilca, parada obligatoria… y no dejen de probar el helado de lúcuma con pecanas!
Un poco más al sur, hay un puesto que vende helados de higo. Si les gustanl os helados cremosos y los higos, también son recomendables.

saben si esos helados tienen leche? o son pura fruta? dicen los ingredientes en el envase?

Supongo que el goce es con leche. con hielo no lo veo antojable. supongo que preguntas por las calorias presentes. pero suponiendo que son artesanales y tal vez solo tengan algo de preservante. el helado resulta ser muy particular y agradable ( imagina un delicioso jugo de lucuma con leche, hecho crema fria) aveces el pecado es mas divertido que la santidad. Chau Teresa.

No, en realidad pregunto lo de la leche porque soy vegana, por lo tanto, tampoco tomo derivados animales. En la heladeria Palermo (Jesus Maria) muchos de los sabores son realmente sorbetes, o sea, son pura fruta y azucar supongo, y salen bien cremosos y buenazos. Son justo con los sabores de frutas como fresa, cereza y lucuma tambien creo. De hecho la lucuma es recontra cremosa, no veo que sea indispensable usar leche. Por eso, si algiuen ha comprado el helado, que se pase los ingredientes porfa.

Gracias

Hola, yo compré dos potes el fin de semana y me fijé en el tema de los ingredientes básicamente por la azúcar y si mal no recuerdo sí lleva leche.
A mi no me gustó mucho el helado, o sea, está rico pero pensé que era mejor.
Caye.

Hola Teresa, Que interesante tu posicion vegetariana… o es otra la posicion?
Bueno coincidimos con heladeria palermo. sus sorbetes o mal llamados helados de hielo. si que son deliciosos, yo suelo combinar ambos, 1 bola de tumbo con 1 bola de nata o manjar. supongo que para reforzar el sabor. En cuanto a la lucuma creo tiene leche como complemento. La heladeria Deli frut tambien tiene ese concepto de los sorbetes (por que no hay mas sucursales de deli frut y palermo?) a proposito, hacer helado si que es simple. Yo lo hago en mi casa a veces. tengo una maquinita para ello.
Ahi la leche si es indispensable para la textura cremosa. en cuanto a los sorbetes el truco es el control del agua, el constante movimiento circular (ya en frio ) para radicalizar la cristalizacion fina, algo de limon para resaltar el sabor y glucosa para preservar. y si encuentras sorbete de lucuma avisame… el jarabe de lucuma para raspadilla creo que no cuenta.

Gracias Cayetana por la info.

Alexis, sí, claro soy vegetariana, pero vegano/a (del inglés “vegan”) se está empezando a usar para describir a alguien que no solo no come carne sino tampoco derivados de animales (a la par que no usa cuero, lana, pieles, ni tampoco productos que hayan sido testeados en animales y, en general, que respeta los derechos de los animales).

A mí me encanta la cocina, y siempre trato de encontrar alternativas vegetarianas a los sitios donde voy. Lamentablemente, en Lima todavía falta mucha cultura respecto a cómo tratar las necesidades de los vegetarianos. Incluso en muchos restaurantes de alta cocina no tienen ni siquiera un solo plato vegetariano, o una mísera ensalada a la que no le hayan puesto pollo o atún, etc…

Saludos

Teresa

Ah, me olvidaba, donde queda deli frut??

Hola Teresa!

Me podrias dar la dirección de la Heladería Palermo, o al menos alguna referencia de dónde queda.

Alexis: Yo también espero que nos cuentes donde queda la Heladería Deli Frut …

GRACIAS!

Hola Teresa…hola Valeria.
Bueno señoritas, siento no haber respondido antes.
Sobre la direccionn de DELIFRUT esta en pumacahua 2701 en lince, lo anote el sabado pasado… casi de volada.(PREGUNTEN Y LE DIRAN)
PALERMO esta en jesus maria detras del parque…pregunten y le diran

DEL PRIMERO TODOS SON BUENAZOS…EL DE GRANADILLA ES FABULOSO Y DE PALERMO COMBINAR UNO DE LECHE Y UNO DE FRUTA. ES DE REPETIR.

Y PROVECHO SINCERO CUANDO VAYAN…LUEGO CUENTEN COMO FUE.

…Un detalle que me falto decir.
El parque del que hablo es el parque frente a la iglesia mayor de jesus maria. es facil llegar ahi…pregunten por palermo a cualquier vecino y llegaran al buen sabor frio. CHau

Hola a todos….
Gracias por los comentarios respecto a los helados Ovni en especial a Pierina, diseñadora de este blog.
Les cuento que ademas del helado, Ovni tambien comercializa la lúcuma en harina y manjar. Sugiero a los vegetarianos y/o veganos probar la elaboración de postres con nuestra harina que además de ser pura tiene la certificación de ecológica. Por ahora podrán encontrarla en nuestra tienda en Lima: Pasaje el Sausal 126 Urb. Los Sauces en Surquillo (Alt. de la cuadra 8 de la Av. Villaran a la espalda de Inka Farma), de pasada pueden probar otros de nuestros productos como el manjar de lúcuma, chocotejas, helado de lúcuma con pecana y chocolate, mermelada de cocona, miel de abeja etc.
Otro dato que puedo darles es que la Heladería Palermo tambien compra nuestra harina de lúcuma. Tambien recomiendo visitarlos (Huiracocha 1239 Jesús Maria).

HOLA…ESTA MUY INTERESANTE EL TEMA DE LA CALIDAD DE LOS HELADOS HE RECISADO Y VEO QUE GOZA DE ACEPTACION, ME ENCANTARIA TENER MAS INFORMACION AL RESPECTO….PRECIOS…FORMA DE DISTRIBUCION…INCLUSO FRANQUICIA ETC….
QUISIERA INCURSIONAR EN LA COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO EN REFERENCIA….

Los helados OVNI llevan leche o no por favor indicar si es posible hacer un helado de lucuma sin leche

Hola, si los helados Ovni llevan Leche, es asi que tiene esa consistencia cremosa.
Un helado de Lucuma sin leche? bueno, los verdaderos helados estan hechos a base de Leche o crema de leche si no este se convierte en un frozen o chupete de hielo, hay muchas frutas que se pueden transformar en “helados” sin leche (en especial las citricas y muy jugosas) pero en el caso de la Lucuma al ser una fruto pastosa, requiere del soporte de la leche para darle cuerpo y acrecentar su sabor, es un matrimonio perfecto!!