pisco
Hace el mejor pisco sour pero prefiere el mojito
Karol Miguel es la bartender de Orient Express que en la pasada edición de Mistura 2011 ganó el premio al mejor pisco sour. A sus 25 años es por el momento la única mujer que ha sido premiada en esta importante categoría de la feria, generalmente dominada por el género masculino. Recuerda que estaba nerviosa [...]
Kusi: El pisco feliz
Su nombre en quechua significa alegría o felicidad, es elaborado con uva cien por ciento quebranta, cultivada y seleccionada de los cálidos viñedos de Ica. Kusi es la nueva marca de piscos de Cecilia Ledesma, incansable apasionada productora de pisco, que con esta nueva versión busca ofrecer una opción más para los amantes de esta [...]
Masco, macerado de ciruelas
No soy para nada una conocedora del mundo de los licores, macerados, destilados, ni demás bebidas alcohólicas, pero sé cuando algo me gusta y el macerados de pisco con ciruelas de Queirolo me encantó. Según me cuentan, a principios de los años 70, en las bodegas de Santiago Queirolo, nació Masco. Un macerado elaborado con [...]
¿Cómo identificar un vino y pisco de calidad?
El enólogo Jorge Llanos Goyena nos cuenta sobre la nueva oferta vinícola de Queirolo y comparte algunos tips para saber cómo identificar un vino y pisco de calidad.
Semana del CHILCANO
Después de pelear hasta el cansancio con los vecinos del sur para defender la denominación de origen de nuestro licor bandera, las estrategias por internacionalizar el pisco y ampliar su mercado de consumo se centraron en la difusión del Pisco Sour y todas las variantes de Sours que empezaron por Huaringas y siguieron en cuanto [...]
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Metieron su cuchara