Una decoración simple pero que transmite relax, una carta breve pero que te dejará dudando sobre qué pedir, mozos atentos, platos decorados con flores comestibles y buena música son los sellos que caracterizan a Maderira, un nuevo restaurante gourmet que abre sus puertas en una zona de la Av. Benavides hasta ahora dominada por los fast food.

Para comenzar en este restaurante, que nos recomendó una lectora de la página, pedimos una causa de pulpo fashion con geleé de palta y rulos de camote. Sabrosísimo. Un buen inicio que solo anticipaba el éxito de los platos que llegaron después.

Por recomendación del mozo pedimos el plato que nos dijo era la especialidad de la casa: Un cochinillo de pipo en su jugo confitado en especias y deshuesado con moros del mediterráneo, poros braseados y micro mix. Tremendo nombre para este plato que tuvo en el cochinillo a su estrella. Suavísima y tierna carne que casi se deshace con solo verla. Sin duda es un acierto pedirlo.

Luego probamos los ravioles de la abuela a la sal de jamón con langostinos salteados al wok en aceite de azafrán y reducción de balsámico. Aunque los siete ravioles y las tres colitas de langostinos jumbo parecían poco, realmente satisfacen. Los ravioles super sabrosos, se roban el show de los langostinos. Yo prefiero los que son un poco más pequeños, porque aunque los jumbo se suponen de mejor calidad, creo que son menos sabrosos que los pettit.

De postre, o como dicen en su carta, para divertirse, pedimos el crocante de chocolate y plátano en sopa blanca a la canela. Dos riquísimos enrolladitos que combinaban a la perfección con el suave sabor de la canela que los acompañaba.

Ir a Madeira es una excelente elección para una cena o almuerzo especial. Para darte ese gustito de probar algo original, sabroso y creativo.

El precio promedio de las entradas es de 28 soles, los platos de fondo 35 soles y los postres 18 soles. Las bebidas oscilan entre los 8 soles y el cubierto también.

Madeira está en:

Av. Benavides 1761, San Antonio – Miraflores

Teléfono: 445-0127 / 816*0992

E-mail: madeirarestaurant@terra.com

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