lúcuma
La tradición criolla según Pampa de Amancaes
El amarillo de la flor amancae, que en algún momento de la colonia decoró las laderas de lo que hoy es el Rímac, ahora también da vida al interior del restaurante Pampa de Amancaes, ubicado en una otrora casona Miraflorina, en el centro de este bullicioso distrito, pero al mismo tiempo alejada del ruido por [...]
Los inevitables suspiros
Cuando se queda un plato servido de ilusiones y solo quedan los buenos recuerdos empiezan a salir como pedazos de ti los inevitables suspiros. ¿Quién no ha suspirado por expectativa, por desamor, por amor, por esperanza, por desesperanza, por alivio o por resignación? Según el poeta José Galvez, esposo de la inventora de la receta [...]
Frío Frío
Siempre me han gustado los helados. No importa si es invierno o verano, los disfruto igual. Para mi un helado es el sello de un momento feliz. De niña, los domingos después de misa mi abuelo nos daba una vuelta por la plaza de armas de Cusco para que elijamos nuestro helado favorito de la [...]
Los ovnis llegaron a Lima
Ya no es necesario ir hasta Chilca para comprar los helados Ovni. Estas delicias de lúcuma ya están a la venta en Lima en las tiendas Wong y Metro (no, no es un comercial de Teleticket). Hace tiempo había escuchado de estos helados, e incluso alguna vez recuerdo haberlos visto en la ruta al sur, [...]
La bajadita del norte
Máncora es tan conocida por sus buenas olas, arena blanca y sol radiante como por el libre consumo de narcóticos que allí se practica. Con cierto doble sentido se encuentra frente a su malecón el restaurante La bajadita. Un BBB (bueno, bonito y barato) playero que no defrauda. Con mesitas al aire libre y otra [...]
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Metieron su cuchara