Separa unas monedas para este fin de mes

Del 26 al 28 de setiembre no vale hacer dieta y pecar de gula está permitido porque se realizará la Primera Feria Internacional Gastronómica de Lima: Perú, Mucho Gusto.

¿Qué habrá?
• Concursos de cocina en vivo.
• Conferencias y clases de cocina.
• Degustación de productos gastronómicos peruanos.
• Las especialidades de 12 de los mejores restaurantes limeños a precios de feria.

¿Dónde es?
En el cuartel San Martín de Miraflores, cuadra 13 de la avenida El Ejército.

¿Cómo es?
Las entradas están a la venta en Vivanda y Plaza Vea por S/. 20.
En la  puerta de la feria los estudiantes debidamente acreditados y los niños menores de 12 años pueden comprar sus entradas por S/. 10

En ambos casos las entradas son válidas para un solo día e incluyen el acceso a algunas clases maestras y los restaurantes, que venderán sus platos a máximo S/. 10.

El precio de las conferencias magistrales del congreso es de $ 240 e incluye el acceso a todas las conferencias durante los 3 días de la feria.

¿Dudas?
¡Convéncete!… no te lo puedes perder

Más información:
Teléfono: 2561580
Mail: informes@feriaperumuchogusto.com
Web: www.feriadelima.com
Facebook: Únete al grupo

Una decoración simple pero que transmite relax, una carta breve pero que te dejará dudando sobre qué pedir, mozos atentos, platos decorados con flores comestibles y buena música son los sellos que caracterizan a Maderira, un nuevo restaurante gourmet que abre sus puertas en una zona de la Av. Benavides hasta ahora dominada por los fast food.

Para comenzar en este restaurante, que nos recomendó una lectora de la página, pedimos una causa de pulpo fashion con geleé de palta y rulos de camote. Sabrosísimo. Un buen inicio que solo anticipaba el éxito de los platos que llegaron después.

Por recomendación del mozo pedimos el plato que nos dijo era la especialidad de la casa: Un cochinillo de pipo en su jugo confitado en especias y deshuesado con moros del mediterráneo, poros braseados y micro mix. Tremendo nombre para este plato que tuvo en el cochinillo a su estrella. Suavísima y tierna carne que casi se deshace con solo verla. Sin duda es un acierto pedirlo.

Luego probamos los ravioles de la abuela a la sal de jamón con langostinos salteados al wok en aceite de azafrán y reducción de balsámico. Aunque los siete ravioles y las tres colitas de langostinos jumbo parecían poco, realmente satisfacen. Los ravioles super sabrosos, se roban el show de los langostinos. Yo prefiero los que son un poco más pequeños, porque aunque los jumbo se suponen de mejor calidad, creo que son menos sabrosos que los pettit.

De postre, o como dicen en su carta, para divertirse, pedimos el crocante de chocolate y plátano en sopa blanca a la canela. Dos riquísimos enrolladitos que combinaban a la perfección con el suave sabor de la canela que los acompañaba.

Ir a Madeira es una excelente elección para una cena o almuerzo especial. Para darte ese gustito de probar algo original, sabroso y creativo.

El precio promedio de las entradas es de 28 soles, los platos de fondo 35 soles y los postres 18 soles. Las bebidas oscilan entre los 8 soles y el cubierto también.

Madeira está en:

Av. Benavides 1761, San Antonio – Miraflores

Teléfono: 445-0127 / 816*0992

E-mail: madeirarestaurant@terra.com

Su nota:

Les presentamos algunas opciones de los participantes de este evento donde la protagonista es nuestra comida.

El Olivar Restaurant – Bar:
Costo: S/. 49.00 por persona y S/. 25.00 niños menores de 12 años (Inc. una copa de Pisco Sour, Impuestos y servicios)

Las Palmeras, Hotel Sheraton:

Si eres vegetariano, pro bio, o simplemente te gusta comprar al aire libre y probar nuevos sabores, la Bio Feria es para ti.

Todos los sábados el parque Reducto de Miraflores acoge a decenas de comerciantes que se instalan en simpáticos toldos. A lo largo del parque puedes comprar frutas y verduras orgánicas, hierbas medicinales, mieles y quesos para todos los gustos y comidas en base a quinua y demás ingredientes olvidados en otras cocinas.

Ante tanta variedad puede ser difícil decidirse por un puesto, sobre todo si es la primera vez que visitas la feria. Para tener una buena experiencia vale tomar nota de estas recomendaciones:

• Agradable a la vista no necesariamente significa rico: Si te antojas de un tamalito primero prueba uno antes de comprar media docena para llevar a casa. Hay muchos que son pura pinta.

• En el puesto de verduras que está por el medio de la cuadra pregunta por su pan de trigo. Suelen tenerlo guardado y solo las personas que lo conocen lo piden. Esta elección que no tiene pierde. Yo pido unos 10 para llevar y me quedo con uno para picar mientras camino.

• Si compras miel en el puesto principal de este producto, guarda tu envase, en la siguiente compra te harán un descuento si lo llevas de regreso.

• Imperdible: Probar la comida de Abrete Sésamo (un puesto frente a la iglesia) que prepara una serie de gustitos vegetarianos originales y ricos. Aquí también puedes comprar un paquetito de las galletas de limón.

• No esperes recibir los productos en bolsas de plástico, la idea de la Bio Feria es cuidar a la pachamama, así que todo se entrega en papel. Es útil llevar una canastita de paja.

Los caseritos de la BioFeria, ¿tienen algún otro consejo para quienes van por primera vez?

“Un lugar cálido y amigable con una carta diseñada y creada íntegramente por Christian Bravo para satisfacer los más variados gustos, a precios confortables, con platos que fusionan las mejores técnicas en ingredientes del mundo con influencias peruanas, mediterráneas, marroquíes, etc”

Con referencias como esta, publicada en el número 22 de la revista Asia Sur, Christian Bravo ha sabido marketear bien su bar restaurant como un sitio gourmet donde te sirven bastante y con precios menores a los de su competencia.

Con la expectativa de encontrar estas bondades fuimos a Bravo Restobar. El lugar es muy lindo, la decoración sabe diferenciar bien la zona del restaurant y la del bar tipo lounge. Así que según sea tu plan de salida encontrarás aquí un ambiente ad hoc.

Pero bueno, aquí vinimos a comer y beber: los piqueos fueron sabrosos, los tragos originales, los postres una tentación para repetir una y otra vez y el mozo (Fabian, según el detalle de la cuenta), motivo suficiente para animarse a pedir una y otra cosa. Pocas veces se encuentra en restaurantes mozos tan carismáticos como el que nos atendió en Bravo, quien supo detallar hasta el más mínimo detalle de los ingredientes y preparación de cada plato y con mucho cálculo sabe hacer la narración hasta dejarte insalivando.

Lo que no me pareció coherente de parte de Christian es vender su negocio como un lugar económico. Aquí les dejo el detalle de la cuenta para que juzguen ustedes mismos sobre los precios.

Pero al margen de ese detalle, creo que Bravo es un buen lugar para reunirse a conversar y probar platos y bebidas innovadoras y, sobre todo el postre de tres leches con Baileys. Que no desaparezca por favor.

Bravo Restobar está en:

Av. Conquistadores 1005 San Isidro
Teléfono: 2215700 / (9) 401*5143
Web: http://www.bravorestobar.com/
Su nota:

Novalima se presentó en La Noche de Barranco, interpretando de forma impecable los temas de su disco homónimo y de Afro.

El concierto comenzó un poco más tarde de lo programado, como hacen siempre (no sé por qué) los grupos. Mientras esperábamos a que el lugar termine de llenarse para que los muchachos ya empiecen a tocar pedimos unos tequeños de queso, papas fritas, una caipirinha y una algarrobina.

Entre los piqueos me quedo con los tequeños, se nota que usan un buen queso y la salsa de guacamole, aunque la sirven como para pajarito, estaba sabrosa. No puedo decir lo mismo de las cremas que acompañan a las papas fritas, no eran feas, pero tampoco eran algo de otro mundo, una simple mayonesa, ketchup y ají… creo que se podrían esforzar en hacer al menos una golf, huancaina u ocopa.

Los tragos no estuvieron ni cercánamente aceptables. La algarrobina estaba más aguada de lo que debería y la caipirinha sabe Dios con qué cachaza la habrán preparado que terminó dándome un intenso dolor de barriga.

Pero la comida fue solo una excusa para matar el tiempo mientras esperábamos a Novalima. A La Noche no iría a reunirme para tomar algo y menos para comer, aunque para gozar de un buen concierto si vale la pena.

Por suerte Novalima me hizo olvidar el mal sabor de las cremas en las aceptables papitas y el dolor de panza. El concierto fue sencillo pero me encantó y al final me dejó en la mente el conocido refrán hecho pregunta, ¿es que acaso nadie es profeta en su propia tierra?

No se cómo los pude haber comido, y con gusto, durante casi un año!. Los disfruté, pedía que le pongan más salsa. “Golf, tártara, ketchup y bastantes papitas por favor”
Que estómago tuve y cuanto antenté contra él, pero este último fin de semana espero haber tenido mi despedida de esta sanguchería, no porque sean feos, aunque tampoco son ricos, sino porque no son exactamente limpios y en las preparaciones usan como ingrediente estrella un aceite sospechoso que se esconde en un frasco plástico sin etiqueta.

No creo que mi alejamiento del local les haga mella, ya que tienen sucursales por todo Lima e imitadores que comprueban su éxito, después de todo nadie copia algo a lo que le va mal.

Vamos a los detalles que no me gustan del Sanguchón Campesino y se resumen en dos puntos: El primero es que los cocineros usan en lugar de guantes un par de bolsas plásticas para cubrir sus manos sucias y el segundo es que las hamburguesas, pollos, milanesas, etc se fríen con demasiado aceite, se lo ponen a la plancha y luego también a la carne, supongo que para que se cocine más rápido (puaj)

Lo rescatable, no por gusto los comí tanto tiempo, es la variedad de sándwiches y…mmmmm y no sé que más, quizá que son baratos.

Ahora cuando se me antoja un sándwich rápido prefiero mil veces los de Refilo.