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Javier Wong: El mejor cebiche del mundo
Javier Wong se convirtió en sinónimo de cebiche. El amo de los cuchillos y el lenguado ahora presenta su libro en el que sin medias tintas se proclama, como ya lo han tildado otros antes, el mejor cebichero del mundo. El libro es un homenaje a la trayectoria de Wong y en las páginas de [...]
Chez Wong: La confianza la da el maestro
Javier Wong no tiene carta en su restaurante, pero no importa. Su bien ganada fama respalda sus creaciones y dan la confianza para comer casi a ciegas. Este maestro del lenguado y el pulpo hace de la cocina una vitrina de destreza y con cuchillo en mano hace gala de su creatividad picando y mezclando [...]
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Metieron su cuchara