El lunes cumplí 24 eneros y salimos a brindar por ello a la 73.
Los mozos, que ya querían cerrar pronto el local, tuvieron paciencia y la amabilidad de regalarme un brownie con helado para cantar el happy birthday (aunque por ahí escuche algunas notas de sapo verde).

Para acompañar la cháchara pedí un mar de Grau. Trago a base de pisco, curazao y una serie de otros jugos azulados cuyos nombres no recuerdo. Como verán la copa es muy generosa, como diría Gastón, y de sabor está muy buena.

Gracias a todos por sus saludos y muestras de cariño .

Si tomas el bus de la línea 73 que va por avenida El Sol Oeste en Barranco, baja en la esquina. Justo allí donde están las mesitas frente a un local de amplias ventanas, exactamente al costado del estudio de canal 4.

Llegamos a La 73 por recomendación de Giovanni, quien nos habló de lo original de su carta y lo agradable del ambiente. No se equivocó.

Este restaurante no tiene nombre a la vista, como muchos otros locales nuevos que han optado por este estilo. Al entrar, sus paredes cubiertas de blanquísimas cerámicas rectangulares, los anuncios típicos de paradero, algunas señales de tránsito y las pizarras escritas a tiza confluyen creando una atmósfera sencilla, acogedora y moderna.

El lugar es pequeño, así que cabe la posibilidad de encontrarlo lleno si se va muy tarde, pero siempre está la opción de comer en la barra, que en la 73 está muy bien pensada, pues han colocado bancos por ambos lados, así que es como si fuera una mesa compartida. Muy simpático e ideal para cuando vas de noche en un plan relajado.

Que la simpleza de la carta no te engañe, este restaurante no es precisamente barato. Sus audaces platos oscilan entre los 25 y 35 soles, pero bien vale la pena probarlos para salir de lo cotidiano y darle nuevas sensaciones a esas papilas.

Entre sus especialidades podrán encontrar un cerdo macerado en algarrobina, strudel de carne, puré de pallares, carnes coqueteándole a mermeladas, churros construyendo una torre, pisco sours de frutas y el trago de la casa, en base a chicha morada.

Esta vez empezamos probando las tapas de la casa: de guacamole, de tortilla española, cebollas y de melón con prosciuto. Estas últimas fueron las mejores, seguidas por la de cebollas, las de toritlla y en la cola la de guacamole, que no es nada del otro mundo.

Seguimos con el strudel, que es toda una delicia. Su relleno de carne es muy parecido al que mi mamá hace para el pavo en navidad y las lechugas que lo acompañan dan frescura al plato.
Para beber pisco sours, para variar, de melón verde y maracuyá. Ambos muy buenos, con la cantidad justa de licor, que deja sentir el sabor de la fruta.

La pasamos muy bien en este lugar. El servicio es rápido y amable, además el señor que nos atendió sabía muy bien qué recomendar y describía bien los platos, lo cual es básico, sobre todo cuando se trata de cocina de fusión.

No me imagino comer en las mesitas de afuera en este invierno, pero seguro en verano será muy agradable ir por allí a tomar algo antes de empezar la marcha.

Encuentra a La 73 en:
Av. El Sol Oeste 175, Barranco
Teléfono: 247-0780
Email: adminsitracionelhito@terra.com.pe

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