Si eres de los para evaden la respuesta a una pregunta incómoda con un “cuando los chanchos vuelen”, evita usar esa salida fácil si estas “Donde Luis”. Allí no solo hay un chancho que vuela, sino una serie de originales esculturas que le dan al restaurante un toque único y acogedor.Para llegar a este sitio es necesario que alguien te haya pasado el dato (y se los paso porque es muy recomendable). Por fuera es solo un portón de metal que antes ocultaba un taller de mecánica y ahora esconde una joya culinaria.

El local ha sido modificado con simpáticos murales y telas en los techos. Pero lo peculiar del restaurante es que su cocina está abierta al público y es posible ver todo el proceso de preparación de los platillos. Algo que dice mucho del cuidado que le ponen a la comida.

Sin duda su especialidad son las pastas, que sirven con abundancia en cada plato, pero también tienen carnes con provocativas salsas. Eso sí, elija lo que elija pida primero el pan de la casa. Una delicia hecha artesanalmente y que no encontrará en muchos sitios. La atención no es muy rápida pero se debe, asumo yo, a que manejan el concepto de slow food. Vayan sin prisa y con mucho de que conversar. El disfrute está asegurado.

No encuentro la tarjeta con sus datos de contacto pero en cuento la tenga actualizo el dato pendiente.

Donde Luis está en:

Jirón Independencia No.268 (A media cuadra de la Av.Pedro de Osma), Barranco
Teléfono: 928-43066.
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