Cordon Bleu

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Prueba de fuego en Le Cordon Bleu

By Pierina Papi ⋅ febrero 14, 2007 ⋅ 17 comments

La escuela de cocina Le Cordon Bleu de Lima tiene un restaurante que pocos conocen, donde los alumnos son quienes cocinan y atienden a los comensales bajo la mirada atenta de sus profesores. Allí se puede comprobar la calidad de la enseÃ±anza de este centro, la atención es esmerada y la comida una delicia que [...]

Quinua para el mundo

By Pierina Papi ⋅ diciembre 12, 2006 ⋅ 3 comments

Hace unos días asistimos a la presentación del libro del Cordon Bleu “La Quinua, Herencia de los Incas”. Esta es la primera entrega de la que será una serie dedicada a productos peruanos de la cocina Novoandina que merecen ser más conocidos en el mundo.La edición es de lujo, con unas ilustraciones que hacen agua [...]