Chilcano

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Limo: cocina peruana & pisco bar

By Pierina Papi ⋅ octubre 12, 2010 ⋅ 5 comments

Aunque su ubicación es privilegiada, su letrero permanece discreto sobre la piedra centenaria. Subiendo las escaleras coloniales de lo que antaño fuera una casona de la Plaza de Armas de Cusco se encuentra el salón de Limo. La cocina peruana se reinventa en este restaurante de nuestra capital cultural presentando una carta con los emblemáticos [...]

Semana del CHILCANO

By Pierina Papi ⋅ enero 11, 2010 ⋅ One comment

Después de pelear hasta el cansancio con los vecinos del sur para defender la denominación de origen de nuestro licor bandera, las estrategias por internacionalizar el pisco y ampliar su mercado de consumo se centraron en la difusión del Pisco Sour y todas las variantes de Sours que empezaron por Huaringas y siguieron en cuanto [...]