Aunque han pasado ya unos días de la cena maridaje que se realizó en el restaurante Don Ignacio, y a la que asistieron un grupo de personas invitadas por este blog también, no quería dejar de compartir con ustedes algunas fotos de esa noche que estuvo deliciosa.

Algunos de los platos (de arriba abajo/de izquiera a derecha):

• Entrada fría de mariscos con fresas (siii, fresas) caramelizadas, queso azul y vinagreta de balsámico
• Sorbetes de limón.
• Sopa. Kerito de crema de hongos, perfumada con anís
• Entremés Caliente: Carpaccio de lomo y agnolotti caprese. Me encantó el detalle de la jeringa cargada de pesto.

Además, felicitar a los principales organizadores del evento: Don Ignacio, que tuvo una propuesta muy acertada para la cena, Giovanni Bisso que, evidentemente sino que además guió el maridaje con mucho carisma y a Xtreme Blue que compartió sus vinos esa noche y que ya estaré buscando en tiendas porque me encantaron.

¡Y que se repita!

Los doctores Bola Roja, dirigidos por Wendy Ramos, son clowns que vistiendo una bata blanca y con un maletín lleno de juguetes, burbujas e ilusiones llegan con la intención de crear un clima más humano dentro de un ambiente hospitalario, combatir la depresión del paciente, disminuir el estrés de los familiares e influir positivamente en el personal de salud, todo esto a través del juego y del humor.

Recuerdo que cuando el hijo de la señora que trabaja en mi casa estuvo internado por una enfermedad respiratoria, los doctores Bola Roja llegaron con su comparsa de alegría para darle a él y los demás pacientes de turno una inyección de energía y alegría que definitivamente es un diferencial que ayuda a curarse.

Esta labor siempre voluntaria necesita de nuestro apoyo, es por eso que cinco chefs limeños se han unido por esta noble causa ofreciendo una cena de cinco tiempos para reunir fondos para los doctores Bola Roja.

La cena  preparada por Javier Ampuero, Jana Escudero, Jairo Feliz, Daniel Sologuren y Eduardo Sernaqué será este próximo 25 de julio a las 7:30pm en el restaurante El Candelabro (Av. El Polo 271, Surco) y también se sortearan piezas de arte de Álvaro Chang-Say, Álvaro Portales, Marcelo Wong y Antonio Zegarra.

Ah! y lo más divertido… las mesas serán atendidas por los mismísimos payasos y doctores Bola Roja!!

Donación: S/. 200 soles
Venta de entradas: Restaurante El Candelabro y Bola Roja

Mayor información: cenabolaroja@gmail.com

Gastón Acurio ya lo contó en un divertido capítulo de su Aventura Culinaria. Se trata de una cena que organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) a beneficio del muelle artesanal de San Andrés en Pisco.

El evento gastronómico será este sábado 15 de diciembre en el Museo de Osma (Av. Pedro de Osma 423, Barranco) y contará con la participación de diez populares cocineros locales y los españoles Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz.

Lo singular de esta cena es que los cocineros trabajarán en duplas elaborando los cinco platos y postres que saborearán quienes paguen los $200 que cuesta probar este exclusivo menú. Además, habrán vinos de bodegas nacionales e internacionales y el fin de fiesta tendrá sabor de peruanísimo pisco. Salud.

Las duplas de la noche serán:
Gastón Acurio con Juan Mari Arzak
James Berckemeyer con Andoni Luis Aduriz
Toshiro Konishi con Rafael Piqueras
Héctor Solís con Pedro Miguel Schiaffino
Humberto Sato con Hajime Kasuga
Elena Santos con Astrid Gutsche

María Elena nos cuenta que las entradas están a la venta en los restaurantes de los cocineros participantes: Astrid y Gastón, Malabar, Costanera 700, Hanzo, Wa Lok, Fiesta Gourmet, Toshiro’s y Fusión.

Provecho a los que vayan ☺

Actualización 23-12-07:

Gastón Acurio y Juan Mari Arzak en acción durante la preparación de la cena. Gracias por enviarnos la foto María Elena.