anticuchos
El pueblito más sabroso
Está en el Parque de la Amistad, al lado de una lagunita y rodeado por un tren que da vuelta y vuelta cargado de niños que lo abordan más que felices. El Pueblito Surcano es una pequeña réplica del surco de antaño, con espacios coloridos y sobre todo, sabrosos. Son estos restaurantes, especializados cada uno [...]
Don Ignacio: cantera de nuestros próximos chefs
En una carrera como la de cocina la práctica se convierte en un importante pilar en la formación del alumno. Pero la práctica tiene que ser lo más cercano a una situación real, es por ello que las escuelas más reconocidas de esta carrera tienen un espacio en el que sus estudiantes pueden realmente sentir [...]
Las carretillas de Mistura se fueron a Asia
Este verano algunas de las mejores carretillas de Mistura se instalaron en la Plaza Perú Gourmet del Boulevard de Asia para que podamos disfrutar de sus ricas preparaciones también junto al mar. La Plaza Gourmet, que además de las carretillas tiene zonas en las que puedes jugar Play Station, reúne a la consagrada reina de [...]
Panchita: Mucho más que una anticuchería
Anticuchos con presentaciones impecables y variedades interesantes como el de pulpo, pero con ese saborcito que te remite a las típicas carretillas de barrio; cortes de carne americana en el punto perfecto; un pastel de choclo que ya quisiera saber preparar yo y un cochinillo de 21 días que se deshacía con solo el tenedor. [...]
Lima Engorda
Visitar Lima es condenarse a subir de peso; cualquiera que haya pisado la tres veces coronada villa sabrá que tengo razón. Yo me anduve cuidando (bueno, anduve manteniendo mi sobrepeso habitual) hasta que el destino me regresó, por dos semanas, a los parques de la infancia, a las calles de la adolescencia y a los [...]
Anticuchos de corazón emprendedor
Mis amigas del trabajo me recomendaron los anticuchos de corazón del Tío Mario, en Barranco, desde que hubo la primera conversación sobre comida. Me aseguraron que eran los mejores de Lima, y por ende quizá del mundo, que su sazón es única, que después de probarlos no querría comer otros e incluso para alguna eran [...]
Panza, Pancita, Panzota
Es habitual notar en los comensales de esta anticucheria algunas palabras elogiando a los prominentes estómagos al final de la comida. Y no es solo la Pancita uno de los mejores platos de Puro Corazón, sino también los anticuchos acompañado de “su” choclo y su” papa. La atención, ya sea al auto o dentro del [...]
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Metieron su cuchara