La escuela de cocina Le Cordon Bleu de Lima tiene un restaurante que pocos conocen, donde los alumnos son quienes cocinan y atienden a los comensales bajo la mirada atenta de sus profesores.
Allí se puede comprobar la calidad de la enseñanza de este centro, la atención es esmerada y la comida una delicia que seguro luego podrá ser saboreada en los mejores restaurantes de la ciudad o en los nuevos locales que abran estos futuros maestros de la cocina.Ya que el restaurante es administrado por los estudiantes los horarios de atención son reducidos y se cumplen a raja tabla, la atención es solo de lunes a viernes y es necesario tener una reserva para asistir.Â
Además de ver a orgullosas madres probando lo que preparan los niños que crecieron con su sazón, se nota la emoción, esfuerzo y dedicación que ponen los practicantes de cocina.
Cada día hay un menú establecido con un par de opciones tanto de entradas como de platos de fondo y postres. Todos ellos servidos con toda la pompa posible y decorados de tal manera que uno empieza a salivar desde que lo ve sobre la mesa.Â
Lo que probé fue una delicia. El plato de fondo (en la foto) fueron unos fideos con un suavísimo guiso de ternera con champiñones y de postre unos crepes con el espesor ideal bañados en una salsa de miel que no llega a empalagar.
Le Cordon Bleu está en:
Av. Nuñez de Balboa 530 Miraflores, Lima
Teléfono: 242-8222
Web: www.cordonbleuperu.edu.pe
Su nota:
genial , buenas recetas , tienen buena pinta los platos vamos a practicar , merci por la informacion.
http://www.oktomanota.com
Excelente nota y excelente la info… ¿El restaurant queda en el mismo sitio? buen espacio… te paso el d un grupo de amigos en el que escribo… http://www.perupaisdelasmaravillas.blogspot.com... criticas porfa
Marcos,
Sí, el restaurante está dentro de la escuela de cocina de Le Cordon Bleu.
[...] Y acá pueden leer la nota sobre la primera visita. [...]
Que buen blog!
suerte.
Yo he ido un par de veces, aunque hace tiempo que fue la ultima, los platos son muy buenos, la primera vez que fui me pedi una entrada a base de papa huayro con una salsa de camarones, no recuerdo el nombre, pero me parecio tan buena, que me arrepiento de no haber cancelado el segundo y pedirme 3 mas de esas entradas. Los precios son muy razonables para la calidad de la comida.
Lo malo es lo restringido del horario, para la gente que viene de lejos (con el trafico que hay en la zona de miraflores-san isidro a esa hora) se nos achica el tiempo para almorzar, ojala lo amplien, seria un golazo.
Bueno aun no tengo la oportunidad de ir….pero supongo que pronto lo hare. y confirmaremos in situ todo lo bueno que ahora leo… tendran mis notas cuando vaya…
muy bien presentado pero de sabor! UHMMM????? como ke no pasa nada sera por algo KE INTECI siempre le gana a La cordon en los concursos! uhmmm ke sera ke sera!
para opinar los gastronomos y buenos comenszales, y joan x Dios q hablas cuando tengas papilas gustativas opina …
joan que comentario tan feo, y tu para se chef ya tienes que saber lo que es sabor primeramente yo he ido a le cordon bleu y es excelente la verdad y nunca he tenido ni una queja.
No seras alumno de inteci? asi se escribe inteci?
Joan, para calificar un plato debes primero estar libre de todo prejuicio, asi tendrás todos tus sentidos abiertos para poder encontrar lo que cada chef quiere hacerte sentir en sus platos, buena suerte!!
le cordon bleu es mi alma mater tuve la suerte de estudiar ahi tienen chef de primer nivel y tambien tuve la oportunidad de estar detras de esas vitrinas elaborando los excelentes platos que la escuela tiene en su carta para delicia de los comensales que van al restaurante del mismo. Asi que les invito a seguir llendo y a disfrutar de la buena gastronomia cordon bleu peru bye.
Y aparte del restaurante taller. se va a abrir otro restaurante mas…
A los muchachos que quieran vinos yo se los puedeo conseguir a beunos precios, muchas veces les piden en sus cursos para el tema de los maridajes, asi que no duden en escribir a este correo, saludos.
holaaaaaaaaaa una pregunta, maso menos cuanto me sale un almuerzo completo ahi ????
bueno.. un plato de fondo te esta saliendo 18 soles, los postres alrededos de 12 a 15
las entradas no te puedo decir ya que no me acuerdo jaja
entre 30 y 40 soles SOBRADO una buena comida ke no la olvidaras