No son novedades editoriales pero si un recomendable dúo para alimentarnos de letras.
Tratado de culinaria para mujeres tristes
Héctor Abad Faciolince
Que el título no te confunda, el “autor“ hizo el libro para mujeres alegres y en clave de fino humor da consoladoras recetas para las mujeres que conocen la tristeza.
“Que qué cansancio, que no tiene un minuto. Mentiras. Lo que no tiene es fuerzas para pensar la vida, calma para sentir como transcurre.
Cuando él no tiene tiempo, cuando él trabaja mucho y mide los segundos como otros las horas y los días, sin ansiedad, un rato, no le creas.
El trabajo es el escondite que hallaron los hombres para no vivir según un ritmo más humano y más decente . Es su manera de estar solos sin tener que decir que quieren estar solos.”
Huancaína Freak y otros cuentos para comer
Primer concurso de cuentos gastronómicos – Matalamanga
Una selección de los cuentos ganadores del concurso organizado por la editorial Matalamanga. El primer puesto, Huancaína Freak, de Juan Manuel Robles, es una historia antigastronómica que te mantiene enganchado de inicio a fin.
“El mapa de mi país no es un mapa: es el contorno arbitrario que un cuchillo dibujó en un enorme trozo de materia comestible.
En el colegio, reprobé por tres años seguidos la asignatura de Fundamentos Gastronómicos (obligatoria por culpa del Ministerio de Educación desde hace una década), me suspendieron por negarme a cortar el corazón de una vaca en tercer año y, en cuarto año, porque escupí en la mezcla del ajiaco de una compañerita para ver si se ponía más espeso”.
Han probado comer pescado en el restaurant Juez&Parte de la avenida La mar en miraflores.Para mi es bueno especialmente el Ceviche.Los precioc acesible il el servicio bueno.
Me hierven los recetarios, lo suyo es verdadera literatura, acaso bien condimentada, lo de Huancaina Freak suena perfecto, libros para la sobre mesa. no hay duda.
yo aporto algo de cine para abrir el apetito:
- El festín de Babette de Gabriel Axel
- Como agua para chocolate de Alfonso Arau
- Comer, beber, amar de Ang Lee
por si a alguien le interesa algo que encontre en la red:
- Diccionario y Manual de Cocina año 1854 , Novisimo Diccionario. Manual del Arte de cocina, Anonimo 1854
- Libro de cocina 1607 , Libro del Arte de Cozina, compuesto por Domingo Hernandez de Maceras, cocinero en el Colegio mayor de Oviedo de la Ciudad de Salamanca, año 1607
- Libro de cocina 1908 , La cocina practica de Manuel Mª Puga y Parga (Picadillo), La Coruña 1908
- Libro Cocina del año 1529 , Libro de guisados Manjares y Potajes, intitulado Libro de Cocina de Ruperto Nola año 1529
LINK; http://taringa.net/posts/ebooks-tutoriales/1563524/Libros-de-Cocina-Muy-Antiguos.html
Bien el anticipar los parámetros de los comentarios. Justo y necesario para salud de lectura.
Apropósito para la sobre mesa. Esta muy interesante las propuestas de lectura. Las adquiriré y veré si las pongo entre mis libros de cabecera. Suena tan cursi lo que dije.
Bueno,si no es lo primero, bien servidos estarán, como parte de mi sobremesa, en momentos indicados por mi animo. Ya comentare su lectura.
Muy buenas recomendaciones y a la vez interesantes. Muchas gracias.
Gracias por la recomendación.
Buen Blog
Giancarlo Gomero
Grupo Editorial Matalamanga.
Recomiendo el cuento de Alberto Villar compilado en Huancaina Freak.