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Café para Dummies

Justo cuando empieza mi tempora de Capuccinos encuentro esta útil infografía de Lokesh Dhakar (vía Microsiervos) sobre los distintos tipos de cafés y las proporciones de ingredientes que hay en cada uno.

infografia cafes

Comentarios

7 comentarios en “Café para Dummies”

  1. Hola pero no entiendo cual es la diferencia entre Capuccino y Latte si tienen la misma Proporcion.. tienen el mismo sabor?

    Posted by RobCor | abril 29, 2009, 7:22 am
  2. No tienen el mismo sabor. En realidad la imágen no está muy bien en el latte, pero si te fijas bien, tiene más cantidad de leche vaporizada que el capuccino. Para que te hagas una idea, un capuccino debe ser aproximadamente 1/3 de espresso, 1/3 de leche y 1/3 de espuma (o crema si te gusta a la americana), mientras que el latte es 1/3 de espresso y 2/3 de leche vaporizada, sobre la que se aplica el arte latte.

    Posted by DonCafe | mayo 1, 2009, 8:25 am
  3. Pierina, qué lindo tu post! Que útil y qué curioso el gráfico!!! Me encantó!!!

    (jeje… con su guía fonética más:

    kay / leen-doh / too / post!
    kay / coo-ree-oh-soh / elle / grah-fee-coh!
    mehn-can-toh!)

    Posted by giselle | mayo 9, 2009, 6:24 pm
  4. Gracias gracias! personalmente prefiero el café con leche (de toda la vida) mañana, tarde y/o noche, pero después de ver el gráfico dan ganas de experimentar, aunque sea al nivel dummie.
    Pregunta: cómo sería la gráfica para el ristretto??

    Posted by giuliana | mayo 10, 2009, 11:11 am
  5. Hola Robcor , si observas con detenimiento el Latte y el capuccino tienen los mismos ingredientes pero en DISTINTAS proporciones.

    Posted by Ruth | mayo 12, 2009, 3:35 am
  6. Slaudos desde Colombia a todos los Peruanos que les gusta el cafe… nuestra recomendacion es que prueben las variedades menos acidas y concentradas para encontrar un mejor sabor.

    Posted by laura | septiembre 7, 2009, 7:13 am
  7. Hola amigos cultores del Cafe y Chocolate y demas bebidas calientes…

    Gracias Pierina por compartir tus experiencias con todos los amantes de estas bebidas que nos endulzan la vida.

    Quiero darles a conocer que estamos introduciendo un Cafe 100% Organico y certificado en el Peru, totalmente saludable. Con sabores de CAFE BLAC, CAFE LATTE, CAFE MOCHA, y ademas, claro, Hot CHOCOLATE.

    Al que este interesado en degustar nuestros sabores, puede escribirnos o comentar en nuestro Blog. Hacemos visitas a domicilio o a locales.

    http://ganoderma2009.blogspot.com/2009/07/quiero-invitarlos-unirte-una-nueva.html

    Posted by Oscar Caparo Valle | noviembre 7, 2009, 10:36 am

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