¿Cuál es la primera comida que se te viene a la mente al pensar en la selva? Déjame adivinar: los fuanes (o juanes) y la cecina, no?… que, no?, entonces quizá también el palmito y..mmm el jugo de cocona.

El oriente peruano si que tiene lo suyo en cuanto a gastronomía, la cual tiene como ingrediente emblema al plátano.

Si tienes ganas de probar algo un poco distinto a lo tradicional recomiendo los maduritos rellenos.

No se equivoquen, este plato no incluye varones avanzados en edad, mas bien consiste en un plátano cortado transversalmente y relleno de queso o carne. Ambos son una delicia y se encuentran en decenas de ambulantes por la ciudad, pero los mejores sin duda son los de El Brasero.

Este local solo abre por las noches y queda justo al costado de uno de los hoteles más conocidos de Tarapoto, La Patarashca. Es un patio en el que han acomodado unas mesas, planchas para parrilla y muchas ganas de brindar una buena atención, lo cual se agradece e invita a volver.

Además de los maduritos rellenos en El Brasero vale la pena pedir alguna de las jugosas parrillas que preparan y acompañarlas con algún refresco natural de frutas de la zona. No te arrepentirás.

Con tanto madurito y conversa en medio del canto de algún loro noctámbulo olvidé tomar la foto de la comida, aquí te dejo con un instante de Tarapoto, de esos en los que se puede ser feliz.

El brasero está en:
Jr. Lamas 231
Teléfono: 522-700