excelente punto y que bien q esta idea ya este germinando biennnn, te cuento esto x q asi como uds…tambien nosotros gente profesional en cocina, bar, hoteleria, muy marketeros y sumidos en LO PERUANO…PERUANO…llamamos a esta tambien tu idea “Cocina sin fronteras” ….y empezamos de fuera hacia dentro…empezamos en lo profundo, en provincias y de a pokos entramos a Lima suburbios…preparando, ofreciendo, haciendo degustar y enseñar q lo nuestro debe estar en todo lugar, en todos y para todos, lo suyo con lo de los demas esa fue nuestra consigna…y hoy celebramos q lo hayan materializado en lo mas visitado de la capital..!!!! …bien x uds…!!!

atte.

Rafael Cabello-Pücce D’V.

Nada nuevo, ya una combi hace años se estaciona cerca al cruce de Arriola con JavierPrado a vender sanguches, salchipapas y demás. Otra camper se estacionaba en julio C. Tello en Lince a vencer tacos, ahora se le conoce como “Mi Carcochita”.
asi que de novedad…. No todo lo que toca el sr Midas de la cocina peruana es oro…

la idea ya esta en practica antes de esta publicación, lo que deberia haber es un programa de acceso para personas que hayan culminado los estudios en este rubro para que sea el principio de una nueva fuente de trabajo…

El problema en este asunto de la Combi Sanguchera actualmente esta en el ámbito legal, hace poco me ofrecieron un vehículo ya acondicionado, con sus parrillas y todo, pero al hacer la consulta en la municipalidad (San Miguel) para sacar las autorizaciones respectivas, me dijeron que ese tipo de negocio no esta autorizado y si se implementaba podria exponerme al decomiso de mi mercaderia, osea que se me trataria como un comercio ambulatorio sin autorización.
Desconozco como laboran los de sanguches Gilligan y demás, pero la verdad es que yo no quiero exponer mi capital para que venga el municipo y se lo lleve.
Así como Gaston da este tipo de ideas, tambien debe aprovechar la influencia mediática que tiene para fomentar que se brinden las facilidades en este negocio que de hecho es rentable (promedio de 50 panes a 4.50 soles, imaginense, aparte de gaseosas, refrescos, etc…) Si alguien pudiera tener informacion para poder formalizar este negocio, por favor avisen para ponernos en contacto. Gracias.

como están…soy estudiante de periodismo en de la pucp
estoy tratando de realizar un reportajejusto sobre esto
conocen aparte de estos puntos, otros lugares donde hay CARROS vendiendo comida, sanguches
escriban a mi mail
isabel.gonzalez@pucp.edu.pe

kisiera saber donde venden las combiz ya hechaz

aki les dejo mi msn para cualkier informacion gracias

Información Legal al respecto de las combis sangucherasm que distritos la permiten o que dispositivo legal lo permite.
GRACIAS

Vendo mi carrito sanguchero cualquier consulta a mi email

Vendo mi carrito sanguchero

Saludos a todos soy contador de profesion y creo que es una excelente idea para poner a prueba nuestro ingenio peruano,se podria poner como una frenquicia asiendo que los productos se que se vendan se de calidad A-1

Estoy intersado en adquirir una de estas combis pueden escribirme a
saul_lizarzaburo2010@hotmail.com

El emprendimiento muchas veces viene en replicar aquel negocio que parece funcionar y más aun cuando este se ve muy aplicativo y poco riesgoso. De ahí que demasiados lo querrán hacer. Vean las implicancias futuras, basándose en los riesgos, parámetros legales, fortalezas y debilidades actuales. El ser proactivo y emprendedor no significa ser imprudente y precipitado.

me gustaría información sobre los carritos, y queria saber si se puede hacer para otros alimentos yo preparo granola, y me gustaría para vender ensaladas de frutas, con granola y yogurt

me gustaria saber cuanto cuesta un carro combi sanguchero

[...] “Restaurante Recomendado” y “Restaurante Turístico”. Además, se iniciará el proyecto “Combi-Combo” (Combis Gastronómicas) que permitirá dar un nuevo uso a las combis que salgan de [...]

quiero poner este negocio, de combi sangucher. pero quisiera ener informacion tambien si se nesecitan permisos o ruc o algo asi , tambien cuanto me puede costar una combi ya implementada. gracias

me encanta la idea por fa necesito informarme mas sobre este gran proyecto

que tramites hay que hacer para este tremendo negocio, donde hay que dirigirse una direccion o un telefono

Geni. primero debes hacer un sondeo de los lugares en donde podrías estacionarte ( publico objetivo) obviamente chequeando que producto es el indicado(la combi se presta para todo producto de comida rapida) ahi debes averiguar la condiciones del municipio del distrito elegido pues ellos tienen la sarten por el mango. Asesórate con un administrador de restaurantes ( te ayudara a costear y gerenciar) y un buen chef para sacar productos standard, contrata u diseñador grafico que te diseñe la marca que te identifique, ubica un buena empresa de equipamiento gastronomico que te ayude a crear la estacion de preparados en la combi, habilita en casa un area de almacen de productos y el taller de pre- preparados… no es hobby es una buena chamba. ahhh busca buenos proveedores ( un chef sabra guiarte)

Geni.una cosa mas; Al decirte que te asesores significa que esta es parte de tu inversión inicial, para que lo hagas bien desde un comienzo ( ese pensamiento del poco a poco mejorare, no lo comparto)lo que significa que tus asesores solo lo serán hasta lograr el objetivo de construir tu marca-producto, luego solo es seguir el manual de gestión resultante. suerte con el proyecto.

hola soy administradora de hoteles y restaurantes mas de 4 años y me gustaria saber mas acerca de este tipo de concepto que lo veo muy atractivo y diferente,me puedes decir maso a cuanto asciende mi inversion ….

La inversión depende primero que es lo que ya dispones (supongo tienes ya la combi) si eres administradora ya posees el 3o% o mas de la inversión técnica. creo que tu mayor inversión sera el equipamiento, el diseño de la marca no es tan caro, los permisos dependen del distrito. la verdad Jeniffer, tu estas en mucha mayor ventaja competitiva. Solo debes pensar en un buen producto y un buen sistema de servicio y donde sera tu zona de desarrollo( si encuentras un nicho de mercado la haces…) Que mas quieres saber?

yo tengo un carro sanguchero,listo para trabajar pero el problemas es donde ubicarme ya fui a varias municipalidades pero me dicen q no hay permiso para este negocio si me pueden decir a donde puedo ir a pedir informacion urgente….

Hola Gio.. Siempre sugiero configurar la idea en papel para verlo viable, previa observación de campo, luego será la inversión física, si tu hiciste lo segundo primero, veremos cómo ayudarte. Lo real de este negocio, es la imagen itinerante (es un auto finalmente) en donde los municipios no te consideran viable por no poder fichar tu permanencia y para sus ojos serás ambulante; averigua con las combis que existen actualmente, el cómo hacen o hicieron. (Busca la manera de lograr información importante) cada municipio cambia su leyes (lo que antes era permitido ahora no) cuando averigues todo lo que puedas recién con base podrás plantear algo al municipio de tu interés (habla con alguien influyente no solo con mesa de partes) muéstrate formal y se formal eso es casi es el 50%, accede a sus peticiones de formalidad municipal, accede a apoyarlos en eventos. Piensa en un gremio existente o crea uno con otras combis. Comenta como te fue.