Mistura 2011 cerró sus puertas dejando claro que ha tomado en cuenta las oportunidades de mejora que se detectaron el año pasado para brindarnos una feria mejor organizada y donde fue más que un gusto dar bocados de uno y otro lado.
Las cifras compartidas por Apega tras el fin de esta edición de Mistura muestran el respaldo del público, el crecimiento del evento frente al año pasado y solo nos dejan con las ganas de volver a ir el 2012.
DATOS CALIENTES:
En los 10 días de feria hubo 400 mil visitantes, de los cuales más de 18 mil fueron niños y 4,500 turistas que llegaron a Lima exclusivamente para este evento.
VENTAS:
- Más de medio millón de panes vendidos. (El 2010 se vendieron 250 mil panes)
- El área de dulces y carretillas vendió más de 230 mil porciones.
- Más de 40 mil porciones vendidas en la zona de cocinas regionales.
- Más de 20 mil pociones vendidas en la zona de cocinas clásicas.
- Al cilindro de Javi , Makatong y La cilindrada de Pedrito vendieron más de 4,000 porciones diarias.
- La sección de cocinas rústicas vendió más de 95 mil porciones.
- Más de 8 toneladas de frutas vendidas. Las más pedidas: Naranja, Chirimoya, Palta, Pitajaya y Poro Poro.
- Los productores del Gran Mercado tuvieron ventas por más de 400 mil soles (US$ 142,857 aprox.).
TRABAJO EN EQUIPO:
- Se hornearon panes hasta 40 veces por día.
- La Sociedad Peruana de Gastronomía contó con 40 personas trabajando a horario corrido los 10 días de feria.
- Contamos con el apoyo de 200 personas de seguridad particular. 2 mil policías, 200 serenazgos, 3 ambulancias, 4 unidades bomberiles y 1 posta médica.
- Más de 500 voluntarios en las diversas zonas de la feria.
RECICLAJE SOLIDARIO:
- Se recolectó más de 163 toneladas de residuos sólidos entre plásticos, papel y cartón.
- En esta labor se contó con aliados como: la Municipalidad de Lima, Federación Nacional de Recicladores del Perú (FENAREP), Asociación de Ayuda al Niño Quemado (Aniquem), Universidad Cayetano Heredia y Universidad Católica.
- Lo recaudado por el reciclaje será en beneficio de Fenarep y Aniquem.
Fotos y cifras: Difusión Apega.
Leí que hay problemas recurrentes como las colas y los servicios higiénicos. ¿Se tomaron en cuenta estos aspectos, que mejorase implementarán para el siguiente Mistura?
Hola,
Muy buenos datos sobre el mistura, no fui el año pasado, pero pese a los malos comentarios que tuve de amigos y familias, vine de vacaciones y me anime a ir allí ayer, el ultimo día.
Creo que hay varias cosas que mejorar, empezando por la descentralización en la venta de entradas, las que vendieron en pre venta volaron y ayer hicieron su agosto los revendedores de entradas y colas.
Colas, y mas colas, para los tickets, gaseosas, comidas, hasta para el baño, no había sitio donde sentarse.
Las porciones eran de muestra y no valían los 12 soles.
Se debe reconocer que este evento tiene mucho que mejorar, pero que los responsables nunca reconocerán, porque ellos, pasaron sin hacer colas, no esperaron 3 horas bajo el humo y las cenizas…
Merecido exito total para aquellos que trabajaron con tanto empeño y amor para que esto se haga realidad. Mil felicitaciones!!
Si fueron 39,610 personas el día con mayor cantidad de visitas, y si fueron 10 días de feria…me parece que alguien nunca aprobó matemática o el dato lanzado es mentira…NO FUERON MAS 400 MIL PERSONAS A MISTURA???…Sean honestos, digan CASI 400 MIL personas!!
Mistura ya es de los peruanos, contribuye a reforzar nuestra identidad, tan diversa y a la vez tan compleja. ¡Un orgullo ser peruano!
Pero también, sería genial que los organizadores den un ejemplo de responsabilidad y transparencia, dando a conocer los Estados Financieros de la feria, sería un ejemplo de Rendición de Cuentas y transparencia que le darían al gobierno, las empresas y demás organizaciones.
Haber vendido mas de medio millon de panes en 10 dias no es nada si solo el año pasado se vendieron 250,000 en 3 dias, es decir se vendieron 41% menos este año, o en cifras exactas el 2010 83000 panes al dia el 2011 algo mas de 50000 panes por dia ?¿?¿?¿? plop. El otro tema de los panes es que los regionales fueron elaborados con harina refinada, lo que desvirtua el sabor de origen, por ejemplo el pan de tres puntas y la marraqueta
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del billete cuando rinden cuentas
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Pasada la fiebre, puedo decir con mucho orgullo que es mi tercer año visitando Mistura y me siento muy orgullosa de ser peruana, de todo lo que posee mi pais y todo lo que somos capaces de hacer cuando trabajamos por un solo ideal, Perú para los peruanos y para el mundo entero !!
todo estaba muy bien el ambiente campestre, las comidas ,los dulces, pero no pudieron avisorar la cantidad de gente que iba a ir,ocasionándose largas colas en algunos sitios, como el chancho al palo estube parada 3 horas, la verdad me cansé, pero valió la pena, por lo de los asientos yo no me hago problema porque es un parque y me senté en las veredas.