120 platos en base a papa

Alfajor de chocomenta con papa huayro, cheesecake de papa pericholi y pituca  con compota, pan dulce de papa y manzana, croquembouche con puré y caramelo, pan de papa encimado con crema, son solo algunos de los más de 100 platos elaborados por los alumnos del D’ Gallia para celebrar el Día Nacional de la Papa.
Para [...]

El Tour del Sabor al Hilo terminó con sabor peruanísimo

Los ganadores del tercer Tour del Sabor de Lays al Hilo iniciaron su recorrido subiendo al bus con una sonrisa nerviosa, una sonrisa que no sólo reflejaba felicidad sino también esa extraña sensación de satisfacer, en niveles extremadamente tentadores, ese placer que todos tenemos desde que llegamos al mundo… el comer.
La primera parada fue en [...]

10 tips para la industria gastronómica en redes sociales

Técnicamente es tan fácil tener presencia en redes sociales que ya son muchos los restaurantes y bares peruanos que se han unido a la corriente de moda. Sin embargo, para usar óptimamente Facebook y Twitter (las redes preferidas por los comercios locales) no es suficiente con crear tu fan page o intervenir en conversaciones para [...]

Un gustito para el niño que llevas dentro

Esta historia me gusta porque tiene ingredientes ganadores: creatividad y amor por la pastelería.
¿Quién mejor que una profesora de educación inicial para dar en el clavo del gusto apelando al niño dulcero que llevamos dentro?
Los cupcakes de Paloma Casanave son pequeñas tentaciones disfrazadas de oreo, chocolate, cookie dough, vainilla y un largo etcétera del tamaño [...]

Un reto de 365 días frente a la cocina

Al estilo de Julie & Julia, Caroline se ha puesto un reto culinario: 365 días en los que preparará un plato distinto cada vez. Va por el día 25 y todo está documentado en su blog: www.carolinesfood.blogspot.com
La película Julie & Julia no solo me encantó, sino que me dejó pensando en como el dedicarle tiempo [...]

Embajada del ceviche en San Francisco

Más de 700 reviews en Yelp (una de las guías gastronómicas online más nutridas que existe, sobre todo para USA) le brindan un puntaje de 4/5, las reservas a tope en las noches (más aún si coincide con alguna fecha especial), son solo algunas de los datos que dan idea sobre la actividad en La [...]

Regálale dulzura

Por más que esté a dieta, no hay mamá que pueda resistirse a un buen dulce. Se viene su día y aquí les dejo algunas opciones para engreírla:
1. Miss Cupcakes

2. YummyMaker

3. Maria Almenara

4. Sushi Chocolat

Hecha la ley, hecho el marketing

Cuando vi el anuncio sobre la hamburguesa Bembos Kobe me llamó bastante la atención porque hasta donde sabía esa carne es muy costosa y que esté a la venta en una hamburguesa por solo S/.29.00 me parecía raro. Leyendo un poco más sobre la carne Kobe me di cuenta de que tras ella hay una [...]

La hora de la papa

Dar de comer a un bebé puede ser tan gracioso, estresante o simple como cada estereotipo que puedan haber visto en la tele. Pero lo que nunca muestran en estos shows es el trabajo que implica hacer la papilla o el puré, y sobre todo la cantidad de utensilios que hay que lavar después!.
No es [...]

Un regalo natural

He recibido regalos tradicionales como flores, perfumes, ropa, joyas o juguetes, pero hoy he recibido el detalle más extraño: UNA PAPA.
Igual gracias Lays