El Mejor Joven Pastelero de Mistura 2009 apuesta por ingredientes andinos y amazónicos

“Sacha inchi, el dulce y sus paisanos” fue el postre que le valió al huancaíno Isaí Cruz el reconocimiento como el mejor joven pastelero de Mistura 2009. Hoy,  a un año de este título, conversamos con el talentoso  Isaí para conocer más sobre su propuesta pastelera. A tus 23 años fuiste reconocido como el Mejor [...]