Archive for septiembre, 2006
Lo que no mata engorda
Así lo comprobé en Tarapoto, donde lo que comí no me mató . Allí preparan unas brochetas de plátano, pollo y verduras a la cuales no pude resistir al verlas en la bandeja de una señora que las vendía de forma ambulante. Ahora, viendo la situación con un poco más de perspectiva creo que no [...]
Este consejo es para ti
Para ti que te gusta la comida, para ti que te gusta comer y para todo aquel que valore los consejos de una voz experimentada. Alguna vez me reí con el chiste de los cangrejos peruanos y los franceses. Hace unos días, cuando escuché al chef Gérard Dupont decir que el problema de los cocineros [...]
En la esquina baja
Si tomas el bus de la línea 73 que va por avenida El Sol Oeste en Barranco, baja en la esquina. Justo allí donde están las mesitas frente a un local de amplias ventanas, exactamente al costado del estudio de canal 4. Llegamos a La 73 por recomendación de Giovanni, quien nos habló de lo [...]
Sugerencias ambiguas en Miraflores
Llegó el fin de semana, así que hablemos de bares. En Miraflores está escondido uno cuya carta de presentación es una sugerente imagen en la puerta del local. Mira la foto y juzga tu mismo qué representa el dibujito. El sitio no tiene nombre alguno afuera, las paredes fucsia y la imagen en cuestión son [...]
No se come, pero también se goza
Novalima se presentó en La Noche de Barranco, interpretando de forma impecable los temas de su disco homónimo y de Afro. El concierto comenzó un poco más tarde de lo programado, como hacen siempre (no sé por qué) los grupos. Mientras esperábamos a que el lugar termine de llenarse para que los muchachos ya empiecen [...]
No solo un buen pisco en el Hotel Maury
Gracias a un comentario dejado en el post sobre los piscos en el Hotel Maury, decidimos ir a pobrar también la comida. El día martes 05 (fecha importante) a la 1 p.m. nos encontramos en el Centro de Lima y caminamos hacia el Maury, al llegar, el mozo nos dio como alternativa almorzar en el [...]
¿Jugos? Los del mercado
Y si son los del de Urubamba mejor aún. Este pueblo del valle sagrado de los incas, cada vez más poblado por curiosos que dicen haber sentido la energía del lugar, tiene la dicha de conservar su maravillosa fruta y a las paisanas que las licuan para hacer saludables jugos que me encantan a la [...]
Ajicito piurano
El Ajicito está ubicado en la nueva zona residencial de Piura. Este apacible lugar se anima con las presentaciones en vivo de criollos trovadores que por unas monedas se vuelven rocolas humanas capaces de cantar el tema que prefieras. Desde el rosal viviente hasta algún tondero. La atención es un poco lenta, más aun los [...]
La revolución del pisco sour
Ya son varios los bares y restaurantes peruanos que han incluido en su carta nuevas variedades del tradicional pisco sour. En un inicio innovaron reemplazando el limón por otros cítricos como el camu camu y la maracuyá, hasta ahí todo bien. Sin embargo ahora me entero, vía Mucho gusto Perú, que en Chilis han llegado [...]
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Metieron su cuchara